Тыква и её особенности при правильном приготовлении отварных блюд

Автор: ·

Кулинария – это искусство, в котором каждый этап приготовления имеет значение, а выбор подходящих ингредиентов становится основой для создания незабываемых вкусов. Когда речь заходит о тыкве, важно не только правильно выбрать её, но и грамотно подойти к процессу варки. Этот простой, на первый взгляд, этап способен раскрыть все её тонкости и превратить в невероятно вкусное и полезное угощение.

Чтобы варка тыквы не оставила разочарования, важно учитывать несколько нюансов. Как и любой другой продукт, тыква требует внимания к деталям. От того, как правильно её нарезать и как долго варить, зависит текстура и вкус конечного блюда. Речь не только о правильных пропорциях воды и времени, но и о способах термической обработки, которые могут максимально раскрыть все её природные качества.

Знание этих простых правил позволяет легко приготовить не только традиционные гарниры, но и создавать сытные и лёгкие супы или пюре. Тыква раскрывает свой вкус и аромат, становясь настоящим украшением любого стола.

Содержание статьи: ▼

Как выбрать сорт тыквы для варки

Когда вы выбираете тыкву, обратите внимание на её внешний вид и текстуру мякоти. Мясистые сорта, как правило, обладают более сладким и насыщенным вкусом, что особенно важно при варке. Например, сорта с гладкой кожурой и яркой оранжевой мякотью чаще всего отличаются высокой сахаристостью и ароматностью.

Некоторые виды тыквы, такие как мускатная или кабачковая, идеально подходят для того, чтобы приготовить мягкие и вкусные гарниры или супы. Эти сорта сохраняют свою текстуру, не распадаясь, а также не требуют длительного времени на варку, что делает их особенно удобными для быстрого приготовления.

Для долгого хранения или более плотных консистенций лучше подойдут другие сорта, например, Хоккайдо или Баттернат. Их мякоть более плотная и менее водянистая, что позволяет варить такие тыквы долго, не теряя их вкусовых качеств. Выбор сорта напрямую влияет на финальный результат, поэтому важно заранее продумать, какие именно блюда вы хотите приготовить.

Популярные виды тыквы для варки

В кулинарии выбор сорта тыквы напрямую влияет на конечный результат. Существует множество разновидностей, каждая из которых имеет свои особенности. Некоторые из них идеально подходят для варки, благодаря своей текстуре и вкусу. Правильный выбор сорта поможет достичь наилучшего вкусового эффекта и улучшить итоговое блюдо.

Каждый сорт тыквы отличается своей мякотью: от сладких и мягких до плотных и насыщенных. Важно понимать, что не все виды одинаково хорошо подходят для варки, поэтому важно выбрать тот, который будет сочетаться с другими ингредиентами и требованиями рецепта.

Вот несколько самых популярных сортов, которые часто используют в кулинарии:

Каждый сорт обладает своими уникальными качествами, поэтому стоит экспериментировать с разными видами в зависимости от того, какое блюдо вы планируете готовить.

Как определить свежесть тыквы для варки

В кулинарии свежесть ингредиентов играет ключевую роль, особенно когда речь идет о таких овощах, как тыква. От качества выбранного продукта зависит не только вкус, но и текстура конечного результата. Чтобы избежать разочарования, важно уметь правильно определить свежесть тыквы, так как её состояние влияет на процесс варки и вкус готового блюда.

Для начала обратите внимание на внешний вид тыквы. Зрелый овощ должен иметь яркую окраску, без пятен и повреждений на кожуре. Цвет кожуры зависит от сорта, но он всегда должен быть равномерным. Если тыква слишком тусклая или на ней видны трещины и вмятины, это может свидетельствовать о её несвежести.

Не менее важна плотность овоща. При лёгком постукивании по спелой тыкве должен раздаваться глухой звук, а сама она будет тяжёлой для своего размера. Это означает, что мякоть внутри полна влаги и не утратила свою консистенцию. Лёгкая и воздушная тыква может быть старой, пересохшей или слишком долго хранившейся.

Кроме того, свежая тыква должна иметь плотную, но не твёрдую мякоть. Если при нажатии на кожуру остаются вмятины или чувствуется, что овощ стал мягким, это явный признак того, что тыква уже начала терять свою свежесть и может не подойти для варки.

Наконец, запах – ещё один важный индикатор. Спелая тыква имеет лёгкий, сладковатый аромат, характерный для свежих овощей. Если же запах становится кисловатым или затхлым, это также может указывать на то, что продукт уже не на пике своей свежести.

Устойчивость к повреждениям при хранении и транспортировке

Когда тыква используется в кулинарии, её внешний вид и целостность играют не последнюю роль, особенно если речь идёт о длительном хранении или перевозке. Прочные и устойчивые сорта помогут вам избежать неприятностей при транспортировке, а также гарантируют, что овощ останется в хорошем состоянии до момента использования для варки.

Некоторые сорта тыквы обладают особенно крепкой кожурой, которая защищает мякоть от повреждений. Такие плоды легче переносят удары, падения или длительное хранение, оставаясь при этом свежими и пригодными для использования.

Тыква с толстой кожей или с твёрдой оболочкой менее подвержена механическим повреждениям. Эти сорта могут спокойно лежать в холодильнике или в сухом месте при комнатной температуре в течение нескольких недель, не теряя своих вкусовых качеств.

Сорта с тонкой кожурой более уязвимы. Они могут быстро трескаться или впитывать влагу, что ухудшает их качество и сокращает срок хранения.
Прочные сорта с толстой оболочкой, такие как Баттернат или Хоккайдо, не только дольше сохраняются, но и лучше переносят транспортировку, оставаясь целыми при перевозке.

Когда вы выбираете тыкву для варки, учитывайте её стойкость к повреждениям, особенно если планируете долго хранить овощ или перевозить его. Тыквы с хорошей защитной кожурой станут надёжными помощниками на кухне, обеспечивая не только вкус, но и долговечность продукта.

Как подготовить тыкву к варке

Перед тем как отправить тыкву в кастрюлю для варки, важно правильно её подготовить, чтобы она раскрыла свой вкус и аромат в процессе термической обработки. Это несложный, но важный этап, который поможет вам получить лучший результат и сохранить все полезные свойства продукта.

Первое, что нужно сделать – это тщательно вымыть овощ. Даже если кожура будет удалена, на поверхности могут остаться остатки грязи или химических веществ, использованных при хранении. Для этого просто промойте тыкву под проточной водой и протрите её чистой тканью.

После этого следует удалить кожуру. Это можно сделать с помощью ножа или овощечистки. Кожура молодых сортов тыквы обычно тонкая и легко удаляется, но если вы работаете с более крупными или старыми плодами, процесс может занять чуть больше времени.

Не забудьте удалить все семена и волокна изнутри тыквы. Это не только улучшит внешний вид овоща, но и поможет избежать лишней жидкости в варке. Семена можно оставить для последующей жарки или использования в качестве закуски, а мякоть нарезать на куски подходящего размера.

Теперь тыква готова для варки. В зависимости от рецепта, её можно нарезать большими или мелкими кубиками. Чем меньше кусочки, тем быстрее они сварятся. Также стоит помнить, что тыква хорошо впитывает аромат других продуктов, так что она станет отличной основой для супов, пюре или гарниров.

Чистка и нарезка тыквы

В кулинарии чистка и нарезка являются важными этапами, которые влияют на текстуру и вкус готового блюда. Правильный подход к этим процессам позволит вам сэкономить время и усилия, а также добиться нужного результата при варке.

Первым шагом будет удаление кожуры. У тыквы она может быть достаточно плотной, особенно у крупных сортов. Лучше всего использовать острый нож или овощечистку, чтобы аккуратно срезать кожуру, не повредив мякоть. При этом стоит помнить, что толщина кожуры варьируется в зависимости от сорта: у некоторых видов она мягче, у других – более жёсткая.

После удаления кожуры нужно приступать к нарезке. Прежде чем начать, поместите тыкву на устойчивую поверхность, чтобы избежать несчастных случаев. Нарезать тыкву можно разными способами в зависимости от того, как вы хотите её использовать. Например, для супов или пюре её обычно нарезают на небольшие кубики, чтобы они быстрее сварились и равномерно пропитались ароматами.

Для супов и пюре: нарезайте тыкву кубиками размером 2-3 см. Это ускорит процесс варки и придаст кремовую текстуру.
Для гарниров: нарежьте тыкву крупными дольками или кусками, чтобы она сохраняла форму после варки.
Для запеканок: подойдут более тонкие ломтики, которые можно укладывать слоями.

Кроме того, не забудьте удалить семена. Это простой, но важный этап, который улучшит вкус и текстуру блюда. Семена легко извлекаются ложкой, а мякоть становится гораздо более нежной и ароматной после этого шага.

Удаление семян и волокон

При подготовке тыквы для варки важно не только очистить её от кожуры, но и избавиться от семян и волокон внутри плода. Этот процесс способствует улучшению текстуры и вкуса готового блюда, а также предотвращает лишнюю влагу, которая может повлиять на консистенцию.

Первым делом, после того как тыква очищена от кожуры, разрежьте её пополам или на несколько частей, в зависимости от размера. Внутри плода вы обнаружите волокна и семена, которые могут быть довольно вязкими и трудными для употребления. Удалите их ложкой или ножом, аккуратно выскребая мякоть и оставляя только чистую часть, готовую для варки.

Удаление семян – это не только улучшение текстуры, но и способ избежать лишней жидкости в процессе варки. Семена и волокна могут выделять влагу, что приведёт к водянистому результату, который не всегда идеален для супов, пюре или других рецептов. К тому же, вы получите более нежную и гладкую текстуру, если оставите только плотную мякоть.

Не выбрасывайте семена! Их можно использовать для жарки или хранения на будущее, чтобы получить вкусные и полезные закуски.

Помните, что тщательная очистка тыквы от семян и волокон делает варку более эффективной и помогает достичь наилучшего вкуса и консистенции в готовом продукте.

Размеры кусочков для варки

Размер нарезки тыквы напрямую влияет на время варки и конечную текстуру блюда. В кулинарии важно учитывать, что мелкие кусочки готовятся быстрее, а крупные сохраняют форму и более насыщены вкусом. Правильный размер кусочков помогает достичь нужного результата и не потерять в качестве продукта.

Если цель – быстрое приготовление, например, для пюре или супа, то лучше нарезать тыкву на небольшие кубики или ломтики. Чем меньше кусочки, тем быстрее они пропитаются ароматами и станут мягкими. Однако важно не переусердствовать с размером, чтобы они не разварились в кашу.

Для более плотной текстуры и сохранения формы, например, в гарнире, нарезайте тыкву на более крупные куски. Это позволяет сохранять структуру мякоти после варки, не давая овощу распадаться и терять свою целостность.

Рекомендации по размерам кусочков:

– Для пюре и супов нарезайте тыкву на кубики размером 2-3 см.

– Для гарниров лучше делать более крупные куски, до 4 см в диаметре, чтобы они не распались при варке.

Правильный размер кусочков – это не только удобство при готовке, но и залог того, что тыква раскроет весь свой вкус и аромат, став важной частью вашего блюда.

Правильное варение

Во-первых, важно использовать достаточное количество воды. Тыква должна быть покрыта жидкостью, но не утопать в ней. Вода должна полностью покрывать кусочки, чтобы они готовились равномерно, но при этом не было избытка влаги, что может повлиять на текстуру и вкус.

Во время варки на среднем огне овощ не должен бурно кипеть. Слишком высокая температура может привести к развариванию тыквы, а низкая – замедлит процесс и сделает её менее мягкой. Лучше варить тыкву на медленном или среднем огне, проверяя её мягкость вилкой или ножом.

Для сохранения аромата и вкуса важно не переварить тыкву. Время варки зависит от размера кусочков: мелкие кубики готовятся быстрее, большие – дольше. Обычно время варки составляет от 10 до 20 минут, в зависимости от сорта и размера нарезки. Следите, чтобы тыква была мягкой, но не разварившейся в кашу.

Если вы хотите, чтобы тыква сохранила свою форму, лучше всего варить её в кипящей воде, не добавляя соли в начале. Соль можно добавить в конце варки, чтобы она не вытягивала сок из овоща, что может повлиять на консистенцию.

Выбор кастрюли и воды

Для варки тыквы лучше всего выбирать кастрюлю с толстым дном, чтобы избежать перегрева и пригорания. Такая посуда помогает поддерживать стабильную температуру и обеспечивает более равномерный прогрев овоща. Важно, чтобы кастрюля была достаточно вместительной: кусочки тыквы должны свободно плавать в воде, не слипаться и не перегружать посуду.

Объем кастрюли зависит от того, сколько тыквы планируется варить. Если овоща много, лучше выбрать большую посуду, чтобы избежать переполнения, а если порции небольшие – достаточно будет средней кастрюли.

Что касается воды, то для варки тыквы следует использовать фильтрованную или очищенную воду. Это поможет избежать лишних примесей и запахов, которые могут повлиять на вкус. Важно, чтобы воды было достаточно для того, чтобы она полностью покрывала кусочки тыквы, но при этом не стоит наливать её слишком много, чтобы не терять концентрацию вкуса. Добавьте немного соли, но только в самом конце варки, чтобы сохранить полезные вещества в овощах.

Таким образом, выбор кастрюли и воды оказывает существенное влияние на конечный результат. Стабильная температура и правильно подобранный объем жидкости обеспечат наилучший вкус и текстуру овоща в процессе варки.

Температура и время приготовления

Для достижения идеальной текстуры и вкуса тыквы при варке необходимо тщательно контролировать как температуру, так и время приготовления. Эти факторы напрямую влияют на конечный результат, ведь слишком высокая температура может привести к развариванию, а слишком низкая замедлит процесс.

Оптимальная температура варки тыквы – средний огонь. Это позволяет овощу готовиться равномерно, не теряя форму. На высоком огне тыква будет вариться быстрее, но существует риск, что она станет мягкой и потеряет свою текстуру. Медленный огонь, с другой стороны, может занять больше времени, но обеспечит более мягкое и однородное приготовление.

Что касается времени варки, то оно зависит от размера нарезанных кусочков и сорта тыквы. Обычно, если кусочки мелкие, время приготовления составляет 10-12 минут. Для более крупных кусков потребуется около 15-20 минут. Важно не доводить овощ до полного разваривания. Чтобы проверить готовность, можно проколоть кусочек ножом или вилкой: если он легко проходит, тыква готова.

Контролируя температуру и время, вы сможете получить идеальный результат, сохраняя в тыкве все её вкусовые качества и питательные вещества.

Добавление соли и специй

Чтобы придать готовому овощному блюду гармоничный вкус, важно правильно подобрать соль и специи. В процессе варки тыквы они раскрывают свои ароматы, впитываются в мягкую текстуру и обогатят вкус. Но добавлять их стоит в нужный момент, чтобы избежать излишней солености или перебора с пряностями.

Начинать стоит с добавления соли примерно в середине варки. Это позволяет овощу сохранить свою естественную сладость, а соль постепенно растворится, придавая мягкость. Если добавить её слишком рано, тыква может стать водянистой и потерять свою текстуру. Обычно достаточно 1-2 чайных ложек соли на 1 литр воды, но тут важно учитывать ваш вкус и предпочтения.

Специи можно добавлять по мере варки или в конце, чтобы они не потеряли яркость. Хорошо сочетаются с тыквой такие специи, как корица, мускатный орех, чёрный перец и куркума. Они усиливают аромат и придают дополнительную глубину вкуса. Для более пряного эффекта можно использовать свежий имбирь, чеснок или зелень, такие как розмарин или тимьян. Главное – не переборщить, ведь тыква сама по себе обладает мягким и сладковатым вкусом.

Почувствовать, насколько специи влияют на вкус, можно, добавив их в самом конце варки. Это даст вам возможность более точно регулировать интенсивность аромата. Кулинария требует терпения, и правильное добавление соли и специй поможет создать блюдо с идеальным балансом.

Полезные добавки к блюду

Чтобы усилить вкус и сделать овощное лакомство более насыщенным, можно добавить несколько полезных ингредиентов, которые идеально сочетаются с тыквой. Эти добавки не только улучшат вкус, но и обогатят его полезными веществами, превращая блюдо в настоящий кулинарный шедевр. Важно подобрать компоненты, которые подчеркнут натуральную сладость тыквы и сделают её еще более аппетитной.

Один из самых популярных вариантов – это добавление орехов. Фундук, грецкие орехи или миндаль, слегка поджаренные на сковороде, придадут блюду приятную хрустящую текстуру. Орехи богаты полезными жирами, а их вкус прекрасно контрастирует с мягкой тыквенной мякотью.

Семена тыквы – отличное дополнение. Они добавляют не только текстуру, но и полезные микроэлементы, такие как магний и цинк. Важно использовать свежие семена, поджарив их до золотистой корочки, чтобы раскрыть их аромат и добавить легкую остринку.

Если хочется сделать блюдо более сытным, можно добавить фасоль или чечевицу. Эти бобовые хорошо сочетаться с тыквой, добавляя необходимый белок и создавая эффект насыщенности. Чечевица придаст блюду дополнительную текстуру, а фасоль добавит легкую кремовость.

Для усиления аромата и полезных свойств можно использовать зелень. Листья петрушки, укроп или тимьян добавят свежести и яркости вкусу. Кроме того, зелень является отличным источником витаминов и антиоксидантов, что делает такое дополнение не только вкусным, но и полезным.

Не забывайте про специи! Мускатный орех, корица или даже чили могут добавить интересную нотку к блюду. Они не только обогатят вкус, но и окажут полезное воздействие на пищеварение. Главное – не переборщить, чтобы специи не затмевали основной вкус тыквы.

Специи для улучшения вкуса

Для того чтобы раскрыть весь потенциал вкуса тыквы, можно использовать различные специи, которые придадут блюду яркость и глубину. В кулинарии часто применяют специи, которые подчеркивают сладковатый вкус этого овоща и придают ему новые оттенки. Важно выбрать такие добавки, которые не затмят основной вкус, а лишь раскроют его с разных сторон.

Корица – одна из самых популярных специй, которая идеально подходит к тыкве. Её сладковатый и пряный аромат придаёт блюду тёплый и уютный вкус. Это отличный выбор для зимнего времени года, когда хочется чего-то согревающего и ароматного.

Мускатный орех – ещё один фаворит в рецептах с тыквой. Его насыщенный, слегка горьковатый вкус идеально гармонирует с естественной сладостью овоща. Мускатный орех помогает раскрыть богатство аромата, делая варку тыквы ещё более аппетитной.

Имбирь добавит блюду остроту и свежесть. Он обладает ярким, пряным вкусом, который идеально сочетается с тыквой, придавая её вкусной пикантности. Особенно хорошо этот компонент подходит для рецептов с добавлением других сладких овощей или фруктов.

Чёрный перец – это классика, которая находит своё место практически в любой кухне. Для тыквы перец может добавить лёгкую остроту, которая сбалансирует её мягкость и делает варку более насыщенной по вкусу.

Тимьян – трава, которая благодаря своему древесному и слегка цитрусовому аромату привносит в рецепт свежесть и лёгкость. Он гармонично дополняет тыкву, особенно если блюдо включает другие овощи или бобовые.

Кумин добавит блюду теплый, ореховый вкус с легкой дымной ноткой. Эта специя используется в кулинарии разных стран, добавляя интересные акценты в традиционные рецепты с тыквой. Кумин прекрасно сочетается с корицей и имбирём, создавая экзотическое сочетание для варки.

Комбинируя эти специи, можно добиться совершенно разных вкусовых эффектов и превращать простое блюдо в настоящее кулинарное произведение искусства. Главное – не переборщить с количеством, чтобы специи подчеркивали, а не забивали натуральный вкус тыквы.

Орехи и семена как дополнение

Тыквенные семечки – это классика, которая идеально подходит для любого блюда с тыквой. Они добавляют легкую ореховую нотку и приятную хрусткость, а также обогатят вкус. Запечённые или поджаренные семена могут стать ярким акцентом, подчеркивая натуральный вкус тыквы и делая варку более оригинальной.

Миндаль – не менее популярный выбор для таких угощений. Его сладковатый вкус и хрустящая текстура гармонично сочетаются с мягкостью тыквы. Миндаль можно нарезать тонкими пластинками и добавить к готовому блюду или посыпать орехами перед подачей. Его лёгкая горечь и аромат усиливают вкус, придавая более сложные нотки.

Грецкие орехи с их насыщенным, чуть горьковатым вкусом прекрасно гармонируют с тыквой, особенно если блюдо обладает мягкой и сладкой ноткой. Добавление грецких орехов может стать настоящим открытием для гурманов, ведь орехи подчеркивают естественную сладость овоща и придают особое звучание.

Фисташки также могут стать отличным дополнением. Их яркий зелёный цвет и сладковатый вкус прекрасно контрастируют с оранжевым цветом тыквы и придают блюду изысканности. Фисташки можно добавлять как целиком, так и измельчёнными, в зависимости от того, какой текстуры вы хотите достичь.

Кешью имеет мягкую, сливочную текстуру, которая может добавить особое ощущение кремовости блюду. Этот орех придаёт гармонию между сладким и солёным, его можно использовать как в сыром виде, так и поджаренным для усиления аромата.

Включение орехов и семян в варку тыквы – это не только способ улучшить вкус, но и возможность добавить в блюдо полезные вещества. Они обогатят блюдо белками, полезными жирами и минералами, а также дадут особенный, запоминающийся акцент. Правильное сочетание семян и орехов сделает каждое угощение уникальным.

Овощи для гармонии вкуса

Варка тыквы становится ещё более увлекательной, если к этому овощу добавить другие компоненты, которые подчеркнут его вкус и создадут гармоничное сочетание. Правильный выбор овощей не только улучшает вкус, но и позволяет достичь нужной текстуры. Ведь каждая составляющая влияет на общую композицию блюда, создавая баланс между сладким и солёным, мягким и хрустящим.

Одним из самых удачных сочетаний является морковь, её природная сладость прекрасно гармонирует с тыквой. Во время варки морковь сохраняет свою текстуру, придавая блюду нежность и яркий цвет. Нарезанная кубиками или кружочками, она становится не только вкусной, но и привлекательной.

Картофель тоже отлично сочетается с тыквой. Он помогает сбалансировать вкус, добавляя нужную кремовость и лёгкую нейтральность. В сочетании с тыквой картофель придаёт маслянистую текстуру, которая создаёт приятное ощущение в каждом кусочке.

Лук – ещё один овощ, который может добавить интересный акцент. Тонко нарезанный и слегка обжаренный, он раскрывает свои сладкие нотки и делает варку ещё более насыщенной. Лук усиливает ароматы, при этом не перебивая основной вкус тыквы, а наоборот, подчёркивает его.

Чеснок может стать неожиданным, но прекрасным дополнением, особенно если вы хотите добавить немного пикантности. Он придаёт блюду легкую остроту, которая прекрасно уравновешивает сладость тыквы и делает варку более многослойной по вкусу.

Не стоит забывать о паприке или цуккини, которые могут добавить свежести и лёгкости. Паприка даёт лёгкую дымную нотку, а цуккини впитывают в себя все ароматы, становясь почти невидимым, но важным элементом общего вкусового ансамбля.

Сочетание этих овощей в одном блюде не только разнообразит вкусовую палитру, но и добавит ему яркости и насыщенности. Каждое дополнение усиливает естественные вкусы, делая готовое блюдо более сбалансированным и полноценным.

Вопрос-ответ:

Как правильно выбрать тыкву для варки, чтобы она была вкусной и нежной?

При выборе тыквы для варки важно учитывать несколько факторов. Во-первых, выбирайте спелые и зрелые плоды — они должны быть тяжелыми для своего размера. Внешняя кожура должна быть ровной, без повреждений или пятен. Цвет тыквы также играет роль: зрелые плоды обычно имеют яркий, насыщенный цвет, будь то оранжевый, желтый или даже зелёный (в зависимости от сорта). На ощупь тыква должна быть плотной и твёрдой. Что касается сорта, лучше всего для варки подходят такие виды, как "мускатная" или "полька". Эти сорта отличаются сочной мякотью и сладким вкусом, который раскрывается при варке. Также учитывайте, что тыква с более толстым слоем мякоти будет вариться дольше, но её вкус будет более насыщенным.

Сколько времени нужно варить тыкву, чтобы она не распалась, но оставалась мягкой и вкусной?

Время варки тыквы зависит от её размера и сорта. Обычно, нарезанная кубиками или ломтями тыква варится около 15-20 минут. Если вы варите тыкву целиком, время увеличивается до 30-40 минут. Чтобы проверить готовность, проткните тыкву ножом — он должен легко входить в мякоть, но сама тыква не должна разваливаться. Если вы хотите, чтобы тыква сохранила свою форму, лучше варить её на среднем огне и не переваривать. Также не забывайте, что чем мельче нарезаны кусочки, тем быстрее они сварятся, но при этом могут потерять форму, если варятся слишком долго. Важно, чтобы тыква оставалась мягкой, но не распалась на кашу. Если вы хотите, чтобы варёная тыква сохраняла больше витаминов, лучше всего варить её на пару или в минимальном количестве воды.

Вдохновение дня

Читайте также: